案板什么材质比较好？可以在家里准备两种不同材质的，一个用来切生禽肉类，另一个用来切蔬菜、水果，这样更加卫生1、木质砧板

优点：材质很厚，韧度很强，可以用来剁肉和一些坚硬的食物。有多种规格、厚度可供选择。

缺点：在使用中，很容易把木渣剁出来，混合在肉菜中对健康不利。另外使用时间长了，容易藏污纳垢，不易清洗。吸水性过强，不易风干，一定要避免木质砧板长期在潮湿的环境中。

建议：木质砧板在使用前可以用植物油浸泡2个小时，可以防止开裂。建议选购不易开裂的木头，比如白果木、皂角木、桦木或柳木等材质；

2、塑料砧板

优点：重量轻，清洁方便，价格便宜。

缺点：不耐高温，有些塑料砧板质地粗糙，容易切出碎末，对人体有害。

建议：尽量不要在塑料砧板上切肉类油脂类食物，可以切水果、蔬菜等。

3、竹制砧板

优点：优质的竹制砧板经过高温高压处理，具有不开裂变形、耐磨坚硬的优点。另外还非常卫生，味道清香，具有抑制细菌繁殖的作用。

缺点：竹制砧板由于厚度不够，多为拼接而成，经不起重击。

建议：对于切菜、水果或熟食都非常适合，不能用来剁肉。

松木和铁木菜板哪个好？松木菜板更好。

松木菜板板具有良好的抗潮湿，耐腐蚀的功能，而且它也是比较环保的材质；此外，松木本身还有一种特有的香味，这种味道可以起到提神的功效。经过不定期的保养，一般使用寿命较长。松木生态材中的水份多一些，这种松木容易开裂。

目前最健康的菜板？竹材质的菜板最健康。竹菜板经高温高压处理，具有不开裂、不变形、耐磨、坚硬、韧性好等优点，使用起来轻便、卫生、气味清香。从中医角度看，竹子属于甘淡、寒性，具有一定的抑制细菌繁殖作用。

2、切熟食时，竹菜板是比较理想的选择。实用新型不起屑、使用无污染、制作容易等的优点以外，且由于是通过许多小竹块结合而成，因此在外形上精致、美观；另外本实用新型可通过竹块间的不同排列能产生不同的表面效果，型式上具多样化，克服了现有菜板呆板的造型结构。

菜板用什么材质的最好？塑料菜板是最近几年比较流行的一个款式，因为方便放置所以使用起来会很方便。



优点：

塑料的切菜板材质比较轻，方便拿取不会太重，而且塑料切菜板的价格也比较实惠，还不容易发霉变形。

什么样的切菜板最安全无毒？选择切菜板应该选择以下四种最常用的材质：

1. 木制切菜板：天然木材制成的切菜板具有透气性好，不会损伤刀具，且安全无毒的特点。但使用后应注意清洁和消毒，避免细菌滋生。

2. 塑料切菜板：塑料切菜板具有价格低廉，轻便易携带的优点，而且不容易生细菌，清洁容易。但塑料切菜板不耐高温，容易变形和融化，一旦受到高温烤烤或放入微波炉中，可能会释放出致癌物。

3. 玻璃切菜板：光滑平整易清洁的玻璃切菜板看上去很美观，卫生也容易，但是质地硬、脆性强，不但容易损伤刀具，而且易碎易破，容易刮伤手指，并不安全。

4. 不锈钢切菜板：不锈钢切菜板使用方便，不易生锈腐蚀，易于清洁和消毒。但质地硬，需要锋利的刀具才能切菜，易使刀具快速磨损。

总之，在使用切菜板的时候，不仅要关注材质的选择，